Hochstimmung an den Grills in Egerkingen

Auch der siebte Vorausscheidungsevent der Bell BBQ Single Masters stand unter einem guten Stern: strahlend blaues Grillwetter, starke Konkurrenten und zufriedene Gesichter allüberall – das Gastspiel der Schweizer Einzelgrillmeisterschaft im Gäupark Egerkingen war auch in diesem Jahr ein voller Erfolg. Traditionsgemäss um elf Uhr versammelten sich die ersten Kandidaten an der Marinierstation, um den Anweisungen von Pädu Leuenberger zu lauschen, der die ersten Grilleure auf die Meisterschaftsreise schickte: Es galt auch dieses Mal, mit einer speziellen Burger-Kreation die Juroren der Swiss Barbecue Association zu überzeugen. Und einmal mehr zeigte sich, dass die Herausforderung nicht zu unters

Und wie bekomme ich gute Noten von der Jury?

Manches bleibt bis kurz vor Beginn eines Durchgangs an den Bell BBQ Single Masters (mehr oder weniger…) geheim; anderes hingegen dürfen alle Teilnehmer der Schweizer Einzelgrillmeisterschaft gerne frühzeitig wissen: zum Beispiel der Weg zu guten Noten auf dem Blatt der Juroren. Worauf achten also die Profis der Swiss Barbecue Association? Und wie setzt sich die Gesamtnote zusammen, von der sich sagen lässt, dass sie gut ist, wenn sie über 80 ist? Diese Note entspricht den Punkten, die die drei amtierenden Juroren für jedes einzelne Gericht erteilen; die Skala reicht von 0 bis 10, wobei sich sagen lässt, dass eine 6 jenen Richtwert ergibt für ein Gericht, wie man es im Restaurant in etwa erwa

Biel - die Grill-Hauptstadt der Schweiz

Am Freitag und Samstag, 11./12. Mai, war Biel-Bienne die Grill-Hauptstadt der Schweiz. An der Nigaugasse fanden an zwei Tagen Vorausscheidungsevents der Bell BBQ Single Masters 2018 statt. Gesucht wurden weitere Finaltag-Teilnehmer der Schweizer Einzelgrillmeisterschaft. Und einmal mehr zeigte das Seeland, welch gute Grillchefs und -Chefinnen hier zu Hause sind. Total qualifizierten sich 13 Teilnehmer als Sieger ihrer Durchgänge (zu je acht Grilleuren) für den Finalevent vom 1. September in Wil SG. Für alle Teilnehmer galt: Sie mussten die Juroren der Swisss Barbecue Association mit einer Burger- und Beilagen-Kreation überzeugen. Manch ein Teilnehmer geriet angesichts der Herausforderung, ei

Nächster Halt in Biel

Die Bell BBQ Single Master ziehen nach einem erfolgreichen Wochenende in der Ostschweiz weiter nach Biel. Traditionsgemäss schlagen wir in der schönen Stadt am See die Zelte auf – mitten in der Stadt an der Nidaugasse und mitten im Trubel des Buuremärits, der mit seinen Ständen und weiteren Attraktionen einen Besuch für die ganze Familie wert ist. Grilliert wird an zwei Tagen – am Freitag und Samstag (11./12. Mai; jeweils ab 11 Uhr). Und wiederum qualifizieren sich die Sieger der jeweiligen Achter-Serien für den Finaltag vom 1. September in Wil SG. Teilnehmen kann jedermann und jedefrau (ab 18 Jahren) – und das wie immer gratis. Es gilt, mit einem Menü aus dem zur Verfügung gestellten Warenk

Weitere Finalisten stehen fest

Einmal mehr bei perfektem Grillwetter fand der vierte Vorausscheidungsevent der Bell BBQ Single Masters 2018 statt. Vor den Toren des Coop Supermarktes in Rickenbach bei Wil standen die schwarzen Zelte der Schweizer Einzelgrillmeisterschaft, und die Ostschweizer zeigten, dass auch sie zu den Könnern ihres Fachs gehören. Total vier Grillchefs qualifizierten sich für den Finaltag vom 1. September im benachbarten Wil - und dazu eine Grillchefin, Marianne Kessler aus Schübelbach, die gleich den Tageshöchstwert erreichte. Die Jury der Swiss Barbecue Association lobte vor allem den Geschmack des Menü-Hauptbestandteils (Hackfleisch). Unter den neuen Finalteilnehmern befinden sich zwei bekannte Name

Auf dem Weg in die Ostschweiz

Die Bell BBQ Single Masters erleben am Samstag, 5. Mai, ihren dritten Vorausscheidungsevent – und zwar vor den Toren des Coop Supermarkts in Rickenbach bei Wil (Breitestrasse 4). Damit gastiert die Schweizer Einzelgrillmeisterschaft in unmittelbarer Nähe des Finalorts, denn am 1. September wird in Wil SG ermittelt, wer den Super-Hauptpreis, die Grillreise in die USA im Wert von 7500 Franken gewinnen wird. Der an den Finaltag für über die Qualifikation. Grillchefs und Grillchefinnen können sich hierfür am Samstag in Rickenbach gratis in die Teilnehmerliste eintragen lassen und aus einem zur Verfügung gestellten Warenkorb ein Menü auf den Weber Q3200-Gasgrills zaubern, das die Jury zu überzeug